Mural

"Los Cafés de Oaxaca": un viaje a través del ciclo del café en un estado rico y diverso

El mural "Los cafés de Oaxaca" es mucho más que una obra de arte; es un testimonio de la riqueza y la diversidad que caracteriza al estado de Oaxaca, en México. En este rincón del país, el café se erige como un recurso invaluable que une a las comunidades locales y enriquece la tradición cafetalera en todo el mundo.

El mural nos guía a través del proceso de producción del café, desde la siembra de la semilla hasta la taza humeante que todos conocemos y amamos. Pero, antes de sumergirnos en los detalles del ciclo del café, debemos destacar la maravillosa diversidad del estado de Oaxaca. Sus múltiples regiones, cada una con su propia riqueza cultural y natural, se reflejan en la variedad de sabores y aromas que caracterizan al café oaxaqueño.

Como puedes observar en el mapa del estado de Oaxaca, hay zonas coloreadas que representan los lugares en los que hemos estado, hay una lista de todos los lugares en los que hemos visitado y trabajado con más de 300 productores en esos pueblos. Hemos trabajado incansablemente para mejorar sus procesos de producción, garantizarles precios justos y, lo más importante, fomentar una relación de respeto y colaboración en la cadena de suministro del café. Buscamos a los maestros más destacables y producimos un café excepcional.

No obstante, nuestra pasión por el café va más allá. Contamos con nuestra propia finca, ubicada en la región de la Sierra Sur, entre los bosques de Niebla de la Costa Pacífica de Oaxaca, en Pluma Hidalgo. Esta finca representa la culminación de nuestros esfuerzos por ofrecer café de calidad superior. Cada paso en el proceso de producción se cuida meticulosamente para garantizar que cada grano sea una obra maestra en sí misma.