Maestros | Federico

Este café tiene un cuerpo cremoso con sabor a dulce de Leche, deja un retrogusto sutil de vainilla y frutos secos.

El café del maestro Federico es único, resultado de combinar tradición y juventud: Es una combinación en varios sentidos: de costa y montaña, de tradición y juventud. De Typica y Marsellesa. De mujeres manejando el cafetal. 

Estamos en la sierra sur, rodeados de selva, donde la naturaleza es fértil y abundante. A nuestro alrededor crece tepejilote, hoja de cruz, mamey, plátano, lima y naranja. Durante la comida nos sirven pescado, se siente la costa en la dieta y la calidez de la gente. 

El café del maestro Federico crece en el paraíso. Su finca está ubicada en un terreno hermoso; atravesado por un arroyo. El café crece bajo los platanares, naranjas y la sombra del Cuajiniquil . Después de caminar tomamos asiento a la sombra. El maestro parte una caña dulce y jugosa mientras nos cuenta que a veces pesca camarones de río y de la familia de pericos de la parte alta.